味噌屋謹製・完全無添加「塩麹」

こだわりの味噌・醤油「井筒屋醤油株式会社」
優等賞優賞板受賞
TOPページへ
会社概要
ご利用にあたって
商品一覧
ショッピング
お支払い。送料について
味噌・醤油の豆知識
スタッフ紹介
バックヤード
買い物かごの中身
お問い合わせ
井筒屋醤油オフィシャルブログ
井筒屋醤油ヤフー店
塩麹米麹にら味噌
北海道産黒大豆きらりん丸大豆醤油星月夜甲斐の白根麦味噌黒大豆味噌
こうじ味噌粒味噌武田八幡味噌白味噌甲州味噌こうじ粒合わせ味噌
味噌ようかん山梨県産大豆ごまみそふりかけ甲州仕込味噌甲州宿場の麦みそ
玄米みそクッキー甲州味噌ラスクしょうゆきゃんでぃ(醤油キャンディー)
復刻デザイン・トートバッグ
発酵食品のプロがつくった逸品塩麹
味噌屋謹製・完全無添加「塩麹」

味噌屋謹製・完全無添加「塩麹」

発酵食品のプロがつくった逸品塩麹!

味噌と醤油をつくり続けて80年以上、発酵食品のプロが吟味した原料を使用し、絶妙な塩加減で仕上げた塩麹です。完全無添加の塩こうじは、のせて・漬けて・和えて何でもござれの万能調味料です。見た目は甘酒に似ていますが、米がもつほのかな甘味と塩の辛味が絶妙にマッチし、素材の旨味をさらに引き出してくれます。

《ここが違う》
発酵食品のプロが、そのノウハウを詰め込んだ塩麹です。だからこそできた完全無添加と絶妙の味わいがあります。
女将オススメの簡単レシピが付いています♪

【種類】塩こうじ
【容量】200g
【原材料】米こうじ・食塩
【保存方法】要冷蔵

本商品は冷蔵便での発送となり別途冷蔵便代がかかります。ご注文後、当店確認後にお送りする注文確認メールにて冷蔵便代を含めた合計金額をお知らせしますのでご了承下さい。

味噌屋謹製・完全無添加「塩麹」
価格:680円(税込・送料別 )
商品注文 個  
味噌屋の女将がこっそり教える塩麹を使った簡単レシピ
豚肉の塩こうじ漬け焼き
ロースでもヒレでもバラでもOK!
豚肉に塩麹を薄く塗り、30分くらいおきます。
※塩麹の分量は素材の約10%くらいが最適ですが、お好みにより加減してください。
フライパンに少量の油を敷き、こんがり焼きます!
ハイ!出来上がり!(焦げやすいので、火加減に注意して下さい)
肉は豚でなくても、牛肉でも、鶏肉でも美味しいです!

キャベツのの塩こうじだれ
キャベツにかけるドレッシング!
・塩麹(大さじ2)
・酢(大さじ2)
・ごま油(大さじ1)
・醤油(小さじ1)
・水(大さじ1)
・チューブ入りにんにく(2センチ)
上記材料をボールに入れてよく混ぜ、一口大にちぎったキャベツにかけていただく。
キャベツが不思議なくらい、どんどん食べられちゃいます!

トマトのリゾット
鍋にごはんとトマト缶を入れ火にかけ、トロトロ煮込みます。
お好みの塩加減になるように、塩麹を入れましょう。
仕上げにカイレワ大根やチーズをトッピングします。
玉子おじやでも、おかゆでも、もちろん美味しいです!

菜の花の塩こうじ和え
その他、季節の野菜でもOK!
菜の花は、たっぷりのお湯で色鮮やかに茹でます。
かたく水気をきって、食べやすい大きさに切ります。
菜の花を塩麹(お好みの分量)で和えます。
季節の味と香りを楽しみましょう!

こだわりの味噌と醤油「井筒屋醤油株式会社」 商品のことなど何でもお気軽にお問い合わせください。
TEL:0551-22-2255 FAX:0551-23-0411 E-mail:info@itutuya.co.jp